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天天酷跑平民爆分组合2018
職位分類:
列表 明細
薪資: 1萬-1.1萬 經驗:5年以上 企業類型:景區
地區:浙江-溫州 食宿:提供食宿

崗位職責1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.XX以上學歷,同崗位工作經驗X年以上。2.接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。3.有豐富的技術及行政經驗,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 6千-8千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:廣東-廣州 食宿:提供食宿

崗位職責/職位描述- 確保廚務部的各項活動與酒店的戰略保持一致,同時充分落實酒店的指示。- 確保廚務部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。- 通過對菜譜的創新,提高餐廳的營業額。- 制定并嚴格執行廚房的食品營養和衛生標準。- 給部門的員工安排適當的技能培訓,提高生產效率。所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應聘方式: 請將個人簡歷及一寸彩色照片電郵至:[email protected]亦或寄信至:廣州市天河區珠江新城珠江西路12號郵政編碼:510623酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開面試時間,可直接攜帶個人一寸彩照到酒店應聘。請在簡歷中注明應征部門與職位,并請清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯系電話。所有人選簡歷均會存入集團人才庫,恕不退還同時您可以登陸凱悅招聘網站://www.explorehyatt.jobs

薪資: 5千-6千 經驗:5年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:北京-石景山區 食宿:提供食宿

崗位職責:1.監督中廚房、宴會廚房冷菜及燒臘員工的工作;2.負責所有中餐冷菜、燒臘的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準;3.檢查存貨及成品;4.檢查所有食品的準備情況;5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識;6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。任職資格:1.同崗位工作經驗三年以上;2.接受過專業技術訓練,達到中、高級廚師技術水平;3.有豐富的技術及行政經驗,其中在五星級飯店工作不得少于三年以上;4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識;5.身體健康,精力充沛。福利待遇:1、 五險一金、商業險、醫療二次報銷、包吃??;2、 各種帶薪假期(年假、病假、產檢假等);3、 高額年終獎、節日禮品、工會福利等;4、 豐富的員工團建活動、年度旅游等;5、 領導nice,工作環境好。

薪資: 7千-1萬 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:江蘇-蘇州 食宿:提供食宿

無論何時盡可能購買當地新鮮產品,通過有限的菜單的頻繁更換,確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.綜合考慮客人人數、市場環境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率,協助計劃或參與菜單設計并利用庫存和現有食物。Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.回顧菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.指導食物配置來控制成本。Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.根據市場導向的價格及產品,引進及嘗試市場中出現的新產品。Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product.為客人提供新鮮食物,即使是最后一分鐘準備,也要堅持保證食物的高品質,充分體現餐廳風格及經營理念。Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.密切監督烹飪及員工工作,協調他們的工作任務,確保經濟省時的出品。Closely supervises cooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾,確保食物按照規定標準準備。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。Tests cooked foods before plate-up and service.對食物的消耗、采購、食物原材料及供應進行評估。Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.設計特殊/創新菜肴,發展創新烹飪配方。Devises special dishes and develops innovative recipes.建立及加強食品營養及餐廳衛生環境。Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant.

薪資: 1萬-1.6萬 經驗:不限 企業類型:溫泉
地區:上海-閔行區 食宿:提供食宿

崗位職責1.監督中廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.高中以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。2.接受過專業技術訓練。3.有豐富的技術及行政經驗。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。6.粵菜為基礎,熟悉川湘及融合菜制作及出品的管控。

薪資: 2萬-3萬 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:北京 食宿:面議

Work experience in similar capacity with international chain hotels will be better同等職位國際酒店經驗優先考慮;Positive. can work under big pressure能承受工作壓力,積極向上Good guests service sense and professional skills.良好的服務意識和專業技能;Good verbal Chinese & English communication skills良好的中英文口語交流能力。 

薪資: 8千-1萬 經驗:5年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:廣東-佛山 食宿:提供食宿

1、整體負責制作自助餐和零點餐廳的菜單和出品,根據季節更換菜單;負責每日接待菜單制作計劃,組織廚房例會和相關培訓;2、了解廚師各崗位人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位及每日工作;3、負責檢查、考評廚師的工作,及時對員工獎懲,確保廚房工作的正常運轉;4、帶領廚師做好每日出品工作,聽取領導及相關人員對出品工作的意見和建議,不斷改進工作,提升出品質量;5、根據經營情況審核廚房申購及領用計劃單;6、每月按規定對原材料進行調查和對價;7、嚴格貫徹落實《食品衛生法》,確保廚房食品安全;8.檢查廚房衛生清潔工作,保持衛生干凈;9.負責節能降耗工作,嚴格控制水、電、氣的用量,以免浪費;10.檢查監督各類廚房設備維修保養情況,安排專人負責,確保使用安全與效率;11.對菜品制定菜品投料卡,嚴格把控菜品成本,保證毛利率;12.嚴格遵守酒店規章制度,完成店總交代的一切工作; 

薪資: 1.5萬-2萬 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:海南-三亞 食宿:提供食宿

崗位職責1. 對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新;2. 處理廚房日常事務,計劃并分配工作,為每個員工設定績效及個人發展目標;3. 為員工提供教導、輔導并給予定期反饋,幫助解決各種員工矛盾,提升員工業績;4. 遵照品牌標準、服務行為及政府法規教育和培訓所有團隊員工;5. 確保員工獲得恰當培訓,并配備完成工作所需的各種工具和設備;6. 通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作、提高服務質量;7. 協助銷售、餐飲和宴會部員工組織宴會、派對和其它特別活動;8. 獲取賓客反饋,不斷提高食品品質及出品質量;9. 協助發現并解決客戶有關廚房服務的疑問和問題;10. 協助中餐行政總廚設計菜單、餐飲搭配、餐桌布局及裝飾等;11. 確保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相應標準;12. 確保所有的餐飲設施和儲藏室運行情況良好、定期清潔。崗位要求1. 有3年以上星級酒店或者社會餐飲中廚房管理經驗;2. 熟悉各類食材的烹飪,擅長烹飪粵菜和海鮮;3. 有強烈的事業心,責任感和勇于開拓的創新精神;4. 具備一定的財務技能和知識,能操作電腦辦公軟件;5. 具有出眾的問題解決、推理、激勵、組織和培訓等能力;6. 優秀的溝通能力,具備與賓客、員工和第三方高水平地交互,及展現酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。

薪資: 1.5萬-2萬 經驗:5年以上 企業類型:房地產綜合開發
地區:江蘇-常州 食宿:提供食宿

崗位職責:1. 主要負責中餐宴會菜肴規格和制作標準的制定,協助行政總廚制訂高檔宴會、婚宴菜單,參與研究開發菜肴新品及食品促銷活動。2. 監督衛生工作,包括廚房員工個人衛生,食品衛生,餐具衛生,環境衛生和操作衛生。3. 負責中廚房所有設備、器具正確使用的檢查與指導。4. 提高宴會菜肴品質,不斷滿足賓客的需求。任職要求:1、烹飪相關專業,中專及以上學歷。2、3年以上同崗位工作經驗.3、全面掌握中餐菜肴烹飪知識。4、精通中廚房生產流程和菜肴質量標準。5、具備一定溝通表達能力,有較強的事業心,熱愛本職工作,認真負責。工作地點:常州溧陽

薪資: 8.5千-9.5千 經驗:8年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:北京

To be responsible of the daily kitchen operation. Ability to assist the Chef de Cuisine to do management duties; takes pride in the daily work providing the highest quality of food to the associates.負責廚房的日常運作, 協助廚師長做好管理工作, 并提供高質量的食物。

薪資: 1.5萬-1.8萬 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:山東-青島 食宿:提供食宿

1.在行政總廚領導下,全面負責中餐廚房的生產管理工作,帶領員工從事菜點生產制作,保證向客人及時提供達到規定質量之產品。 2.協助行政總廚做好中餐廚房的組織管理工作。 3.負責中餐菜肴規格和制作標準的制定,參與研究開發菜肴新品及食品促銷活動。4.督導下屬帶頭履行各崗位職責和各項生產規格標準,主持高規格以及重要賓客菜肴的烹制工作。 5.定期參加部門例會,提出合理化建議,主持中廚房會議。 6.負責審定及驗收中廚房每天所需原材料,負責中廚原料、調料申領單的審簽。 7.負責中廚房的組織管理,做好班組的工作協調和人員的臨時調配。8.負責中廚房下屬的考核、評估。制定廚房員工培訓計劃并負責實施。 9.督導中廚房各崗位搞好環境及個人衛生,防止食物中毒事故發生。 10.主動征詢賓客意見和建議,與餐廳保持良好的溝通,不斷改正和調整菜肴口味。提高菜肴品質。11.負責中廚房所有設備、器具正確使用的檢查與指導,審批器械檢修報告單。   12.督導下屬做好安全生產工作,確保食品加工和生產的操作安全。

薪資: 6千-8千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:福建-福州 食宿:提供食宿

同等崗位工作經驗

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:1年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:廣東-廣州 食宿:提供食宿

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薪資: 4千-5千 經驗:3年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:廣東-深圳 食宿:提供食宿

崗位職責/職位描述協助上級管理整個員工餐廳、廚房的有效及順利運作,根據員工需求提供高品質的食品及服務,確保廚房達到食品安全及衛生標準。應具有良好的烹調技巧?!靖諼灰蟆?.至少有3年以上五星酒店廚房工作經驗。2.必須具備良好的中餐烹飪知識和基礎的亞洲烹飪知識。3.必須具備非常好的傳授廚房專業技能的能力。4.必須具有發展新菜和為產品制定高效率、高標準的能力。5.必須是一個合格的培訓者。6.具有良好的溝通能力。7.具備高中以上學歷,專業烹飪學校畢業者更佳。8.具有非?;駝返奶榷源ぷ?。9.擁有中式烹飪資格證書。

薪資: 面議 經驗:10年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:福建-莆田

崗位職責1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.中技以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。2.接受過專業技術訓練,達到一級廚師技術水平。3.有豐富的技術及行政經驗,其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 5.5千-1.2萬 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:云南-大理 食宿:提供食宿

1. 中廚廚師長對行政總廚負責,其下屬:中廚各部副廚師長及全體中廚工作人員;2. 中廚廚師長的工作范圍:負責整個中廚房的行政管理工作,制定餐廳的菜牌、菜式花樣、制作標準,親自參加和監督、指導下屬員工的出品制作和工作,改良和創新菜式等;3. 具備較強的領導能力、管理能力、組織能力、協調能力、溝通能力及應變能力;4. 熟練操作及使用廚房各類設施設備;5. 能指導和培訓員工的出品制作;6. 熟悉中廚房所有工作流程;7. 具備豐富的廚房工作和烹調經驗;8.熟悉集團和酒店的操作手冊;9. 熟悉當地同行業的經營情況。

薪資: 8千-1.5萬 經驗:10年以上 企業類型:精品酒店
地區:山東-濰坊 食宿:提供食宿

崗位職責1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.接受過專業技術訓練,達到星級廚師技術水平。2.有豐富的技術及行政經驗,其中在四星級飯店工作不得少于5年以上。3.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。4.身體健康,精力充沛。

薪資: 7千-1.5萬 經驗:3年以上 企業類型:精品酒店
地區:山東-濰坊 食宿:提供食宿

崗位職責1.監督中廚房、宴會廚房的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.專科以上學歷,具有一線城市主廚工作經驗;或三年以上廚師長經驗。2.接受過專業技術訓練,達到五星級廚師技術水平。3.有豐富的技術及行政經驗。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 6千-1.2萬 經驗:5年以上 企業類型:團膳
地區:北京 食宿:提供食宿

1. 對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;2. 保持對廚房自己負責范圍的衛生與安全檢查,及時解決現場發生的問題;3. 保證自己出品始終符合標準食譜規定的份量,合理地控制食品成本;任職資格:1. 具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;2. 擁有較高的烹飪技術3. 對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備保養擁有相當的基礎。

薪資: 3千-4.5千 經驗:1年以上 企業類型:精品酒店
地區:浙江-杭州 食宿:提供食宿

崗位職責目前只招聘:切配、廚師學徒1.掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。2.所有食品的準備工作,摘菜工作,切配工作,負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。3.負責對腌制食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保證一定的周轉庫存量4.隨時保證本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。5.合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。6.及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。7.負責每日各點所需已加工原料的發放。8.負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻崗位要求1.中技以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉打荷的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.了解食品衛生法。4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。5.熱愛本職工作,工作認真踏實,一定的文字語言表達能力。友情備注:富春俱舍酒店坐在于杭州市建德市乾潭鎮旅游碼頭坐船約15分鐘的獨島上,員工每月4天出島連休

薪資: 6千-8千 經驗:2年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:廣東-佛山 食宿:提供食宿

·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在經理缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求?!?nbsp;        Prepares, cooks, serves and stores.·         進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作?!?nbsp;        Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers·         與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 ?!?nbsp;        Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks and Kitchen Attendants·         指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員的工作?!?nbsp;        Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information·         與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 ?!?nbsp;        Establishes and maintains effective employee working relationships·         與員工建立并保持良好的工作關系 ?!?nbsp;        Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled·         按計劃參加并參與每日例會及其它會議?!?nbsp;        Attends and participates in training sessions as scheduled·         按計劃參加培訓活動 ?!?nbsp;        Prepares in advance food, material and equipment needed for the service·         事先準備服務所需的食品、材料和設備?!?nbsp;        Cleans and re-sets his/her working area·         清潔并整理工作區域?!?nbsp;        Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:·         實施酒店和部門的規定、政策和工作程序,包括但不限于: o    House Rules and Regulationo    酒店的規則和規定o    Health and Safetyo    健康和安全o    Groomingo    儀表儀容o    Qualityo    質量o    Hygiene and Cleanlinesso    衛生和清潔 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上級領導一起進行人力規劃和管理需求?!?nbsp;        Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上級領導一起編制和管理部門預算?!?nbsp;        Ensure compliance with IHG group food safety management system standards.( 新增 )確保符合集團食品安全管理系統的標準

薪資: 6千-8千 經驗:8年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:江蘇-蘇州 食宿:提供住

崗位職責1.監督中廚房、宴會廚房的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.中專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。2.接受過專業技術訓練。3.有豐富的技術及行政經驗,其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 面議 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:安徽-合肥 食宿:提供食宿

1.負責中餐廳,落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養,嚴格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

薪資: 6千-8千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:江蘇-鎮江 食宿:提供食宿

崗位職責1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。2.接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。3.有豐富的技術及行政經驗,其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 8千-1萬 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:江蘇-鎮江 食宿:提供食宿

崗位職責1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.大專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。2.接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。3.有豐富的技術及行政經驗,其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 6千-7.5千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:江西-九江 食宿:提供食宿

崗位職責1.嚴格執行酒店各項管理制度,負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生,指導廚師及衛生工做好日常服務工作。2.負責食品用料驗收工作,嚴格執行《食品衛生法》,保證出品質量。3.調劑好伙食品種,合理控制成本,按時開餐,保證酒店員工就餐質量。4.每日檢查員工出勤,儀容儀表,工作績效,餐前,餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。5.聽取酒店員工建議,組織下屬進行業務培訓,學習兄弟酒店先進經驗,提高飯菜質量。6.關心本部門員工,作好員工的思想工作,充分發揮員工積極性。崗位要求大專以下學歷,或相關技校畢業。2.具備相應的廚房管理從業經驗X年以上。3.溝通協調能力強,具備良好的團隊素質。4.身體健康,作風正派。5.持有專業的上崗證書。

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