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天天酷跑平民爆分组合2018
職位分類:
列表 明細
薪資: 4.5千-5千 經驗:不限 企業類型:中式餐飲
地區:浙江-杭州 食宿:食宿情況

崗位職責:1、協助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料,并有創新能力;2、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤;3、精通各種涼菜菜肴的制作方法,熟練的掌握拌菜技巧,有高超的刀功技術,有廣泛的涼菜菜肴知識;4、嚴格執行涼菜類制品的投料標準,掌握各種涼菜的投料標準;5、對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存,并能準確的核算涼菜類制品的成本;6、保證顧客用餐的滿意度。任職要求:1、身體健康、精力充沛;2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;3、熟知餐飲業衛生法規,通曉本部門安全、衛生等要求。

薪資: 5千-6千 經驗:3年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:北京 食宿:提供食宿

25-45歲,有5年大鍋菜工作經驗、吃苦耐勞、有團隊精神,負責員工餐菜品的制作。

薪資: 3千-4千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:江蘇-無錫 食宿:提供食宿

崗位職責:1、在廚師長安排下,負責各種菜品的加工制作;2、遵守作息時間,不擅離職守,保證食堂準時開餐;3、參與食物的質量控制,提高菜品的質量及味道。任職資格:1、初中及以上學歷,身體健康,技能良好;2、具有強烈的責任心,工作認真負責;3、優秀的團隊合作精神,良好的溝通協調能力。工作時間:做五休二(雙休),8小時工作制

薪資: 面議 經驗:2年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:云南-昆明 食宿:面議

?把食品整齊擺放在貨架上和冰箱里?保持本部門工作場地干凈、整齊?協助清洗設備及用具?? ? ? ? ?根據標準的烹飪方法在制作和其它員工保持良好的工作關系?遵守飯店的規章制度?和所有員工保持良好的關系Stock food items neat in shelves and fridges?Keep the section that he is assigned to in good working order?Assist in cleansing utensils and equipment?Work accordingly to standard recipes?Keep good rapport with all staff?Follow hotel rules and regulations at all times?Keep good relationships with all staff at all times???

薪資: 3千-4千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:云南-西雙版納

崗位職責1.完成砧板崗位的各項出品工作。2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負責廳房和宴席,三砧、四砧負責大廳散臺。3.負責廚房各種原材料的保管和使用。4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。6.掌握涼菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多種熟食。7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。崗位要求1.同崗位工作這優先考慮。2.熟悉廚房砧板操作規程。3.有1年以上廚房工作經驗。4.有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。

薪資: 3千-5千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:云南-西雙版納

崗位職責1.負責熱菜成品的烹制,根據標準進行烹制,保證菜肴的質量。2.負責各種湯料、醬汁的熬制。3.檢查調味、醬汁、湯料及器皿,督促打荷廚師做好開餐前工作準備。4.組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾,互相了解、加強溝通,確保在工作中能相互密切配合。崗位要求1.有2年廚房工作經驗和1年廚房管理經驗。2.能吃苦耐勞。

薪資: 2千-3千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:四川-成都 食宿:面議

崗位要求1.高中畢業或具有同等學歷,。2.有熟練的廚師技能,掌握中廚房打荷的工作技巧。4.工作主動、熱情、認真,責任心較強。5.身體健康,儀表端莊,五星級酒店相關工作經驗優先。

薪資: 3.8千-4.5千 經驗:不限 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:廣東-廣州

崗位職責:1、制作住客早餐和員工午餐及晚餐; 2、指揮、輔導幫鍋廚師的烹調工作和烹調技術使其按規范化標準要求工作;3、負責衛生的安排和監督; 4、遵守公司各項規章制度和工作程序,完成上級交給的其他任務。任職要求:1、1年以上炒鍋經驗;2、了解食品安全知識,消防安全知識、原材料驗收標準、調配料及物品申領程序;3、菜式搭配,味型定制;4、認同企業文化和經營理念;敬業、責任心強;正直、自律,遵守公司的各項管理制度。

薪資: 1萬-2萬 經驗:8年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:廣西-南寧 食宿:提供食宿

1. Supervise the work of kitchen, banquet kitchen and staff kitchen, control all facilities and costs, and increase the profit of catering department.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2. Responsible for all Chinese food preparation, cooking and decoration to meet the highest quality standards.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3. Check inventory and finished products.檢查存貨及成品。4. Check the preparation of all the food.檢查所有食品的準備情況.5. Knowledge of all food ingredients, techniques, cooking methods and equipment.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6. Study on the local food and beverage market, and have a great deal of innovative dishes.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。

薪資: 3千-4千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:廣東-東莞 食宿:提供食宿

崗位職責1.在廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,切配各式菜品,保證出品質量。崗位要求1.專科以上文化程度,或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。4.一定的文字語言表達能力。5.工作有責任心,做事認真負責。

薪資: 3千-4千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:遼寧-沈陽 食宿:提供食宿

崗位職責1.確定原料配比方案,擬定新菜品和時令菜品推出方案。2.分派員工工作,組織制作各種涼菜。3.計劃并安排領用當日各種原料和調料,嚴把原料質量關。4.嚴把涼菜質量關,負責本組員工業務考評,根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。5.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。崗位要求1.相關專業畢業。2.有3年中廚房涼菜工作經驗,為人正值,有責任心,具備一定的管理能力。3.具備較強的菜點原料加工與制作能力。4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。

薪資: 3千-4千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:遼寧-沈陽

崗位職責1.做好每天肉品和半成品的清洗、穿串等工作。2.負責燒烤、浸各種肉類食品及大小酒會、宴會所用的食品。3.做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。4.做好負責范圍的公共衛生,服從大廚安排,遵守各項規章制度。崗位要求1.有1年廚房烤串工作經驗。2.身體健康,能吃苦耐勞,為人正直,有責任心。

薪資: 3千-4千 經驗:2年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:遼寧-沈陽

崗位職責1.合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。2.及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。3.負責自助餐中餐菜品的出品與烹飪,主要以淮陽才或其他特殊地方菜為主。崗位要求1.熱愛本職工作,工作認真踏實。2.懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規格標準。3.具有熟練的刀工技術。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作經歷。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 2千-3千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:遼寧-沈陽 食宿:提供食宿

從事員工餐廳廚師工作2年以上,了解食品安全知識

薪資: 面議 經驗:1年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:遼寧-沈陽

崗位要求1.為人正直,有責任心。2.有1年以上西餐烹飪工作經驗。 3.身體健康,能吃苦耐勞。

薪資: 面議 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:遼寧-沈陽

1.熟悉本崗位職責和日常工作情況,做好餐廳衛生打掃,物品準備。2.了解菜單,酒水知識,能夠為賓客提供規范化,標準化服務。3.做餐廳安全員,工作中發現安全隱患及時上報。4.做好餐廳工作的數據記錄,服務中主動與賓客交談,寫好賓客檔案。5.做好每班每日交接工作。6.愛護餐廳設施設備,每日認真做好檢查。 

薪資: 5千-7千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:湖北-武漢

1.      To participate food tasting sessions and guide Executive Chef for new menu implementation2.      To have complete knowledge on the food / hygiene / Fire and safety/ SOP available in sections appointed.3.      Ensure that Group and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied.4.      Maintain visually consistency in quality of food / Hygiene / SOP / cleanliness of sections appointed.5.      Set up refill, monitoring, clearing all PDR display counter1.      參與新菜制作及試餐,配合行政總廚指定新的菜單2.      具備相關的食品/酒水/衛生/服務/安全方面的知識3.      確保向員工說明集團和酒店的各項標準及規定,并保證這些標準和規定正確實施4.      在視覺上保持食品/衛生/標準工作流程/臨時制定的工作質量。5.      擺臺,監控,并清理所有包間展示臺,做定期一些新的擺盤裝飾

薪資: 3千-4千 經驗:1年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:湖北-武漢 食宿:提供食宿

1.     Maintains excellent grooming standards at all time.2.     Prepares, cooks, serves and stores the following dishes.3.     Cleans and re-sets  working area.4.     Maintain a hygienic kitchen according to HACCP.5.     To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.·          1.     保持良好的儀容儀表。2.     備食品備料、烹飪及服務和儲存,主要職責如下。3.     清潔及重新布置工作區域。4.     根據國際HACCP維護廚房的衛生標準。5.     具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作, 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。

薪資: 1.5萬-1.8萬 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:山東-青島 食宿:提供食宿

1.在行政總廚領導下,全面負責中餐廚房的生產管理工作,帶領員工從事菜點生產制作,保證向客人及時提供達到規定質量之產品。 2.協助行政總廚做好中餐廚房的組織管理工作。 3.負責中餐菜肴規格和制作標準的制定,參與研究開發菜肴新品及食品促銷活動。4.督導下屬帶頭履行各崗位職責和各項生產規格標準,主持高規格以及重要賓客菜肴的烹制工作。 5.定期參加部門例會,提出合理化建議,主持中廚房會議。 6.負責審定及驗收中廚房每天所需原材料,負責中廚原料、調料申領單的審簽。 7.負責中廚房的組織管理,做好班組的工作協調和人員的臨時調配。8.負責中廚房下屬的考核、評估。制定廚房員工培訓計劃并負責實施。 9.督導中廚房各崗位搞好環境及個人衛生,防止食物中毒事故發生。 10.主動征詢賓客意見和建議,與餐廳保持良好的溝通,不斷改正和調整菜肴口味。提高菜肴品質。11.負責中廚房所有設備、器具正確使用的檢查與指導,審批器械檢修報告單。   12.督導下屬做好安全生產工作,確保食品加工和生產的操作安全。

薪資: 3千-4千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:山東-青島 食宿:提供食宿

 (1) 負責食堂食材的采購,保證食材新鮮及品質,勵行節約、杜絕浪費, 千方百計降低伙食成本。  (2) 每日做好食材采購登記、驗收工作,做到大公無私,確保食品的數 量和質量,并定期與食堂管理員核對。  (3) 負責中、晚餐的烹飪調制,嚴格執行食品衛生法,確保食物衛生, 不加工霉爛,變質食物,杜絕食物中毒現象。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜。  (4) 打飯時認真收取應收的餐票,嚴防漏收、錯收,同時做好就餐人員 的統計工作。  (5) 計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。  (6) 負責餐具消毒,每天消毒一次。  (7) 負責搞好食堂衛生,個人衛生,確保無衛生死角要求食物存放整潔, 炊具放置有序。  (8) 愛護食堂炊具,器皿等公用財產,對損壞的公用物品及時上報。 (9) 按規操作 、注意安全,防止工傷、火災事故。 (10) 負責員工宿舍公共區域的衛生打掃。  

薪資: 1.5萬-1.8萬 經驗:10年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:山東-青島 食宿:提供食宿

崗位職責1.健全廚房組織,完善廚房設備的布局,保證菜肴的質量2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。3.檢查所收貨物的品質。4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到質量標準。6.了解賓客需求,與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單,及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。7.負責面試,聘用人員,使員工熟悉飯店,進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。崗位要求1.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。2.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。3.身體健康,精力充沛。

薪資: 7.5千-9千 經驗:2年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:山東-東營 食宿:提供食宿

崗位職責1.協助中廚總廚監督中廚房、宴會廚房員工的工作,控制設施及成本,增加餐飲部利潤。2.負責中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3.檢查存貨及成品。4.檢查所有食品的準備情況.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1.相關崗位工作經驗2年以上。2.接受過專業廚師技巧訓練。3.有豐富的技術及行政經驗。4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5.身體健康,精力充沛。

薪資: 5千-8千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:海南-臨高 食宿:提供食宿

1、主要負責熱菜成品的烹制,根據食品的不同風味嚴格進行多樣化烹制,保證菜肴的質量;2、同時承擔各種湯料,醬汁的熬制、斤兩準確、實行統化、標準化、規范化;3、檢查調味,醬汁湯料及器皿,督促打荷廚師做好開餐前工作準備;4、組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾,互相了解、加強溝通、確保在工作中能相互密切配合。

薪資: 1萬-2萬 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:海南-臨高 食宿:提供食宿

1.全面負責監督所有烹飪操作和監管廚房運營2.熱愛烹飪,有魅力的個性,團隊合作精神和主動和領導能力3.監督各部門的運作,尤其在高峰時間,有需要的時候對部門的工作作調整,以提高工作效率4.確保所有部門培訓計劃和實施連續有效的烹飪培訓員工和維護酒店的標準。

薪資: 5千-7千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:海南-臨高

1. 協助出品的準備工作,并有效開展本部門的工作;2. 確保所有貨物的清潔、新鮮,合理用料,準確配份,抓好品質和成本工作;3. 指導員工有效工作,監督菜品制作過程,合理用料,準確配份,控制成本,保證菜品質量。4. 接收菜單,并安排好先后順序,按照規定配置菜肴的主料,配料和料頭。

薪資: 4千-6千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:海南-臨高 食宿:提供食宿

1. 能夠合理消耗所有產品和配料。2. 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。3. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。4. 能夠在潮濕,熱和不時吵鬧的環境中工作。5. 具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識,高效率、高質量完成本職工作。

薪資: 4千-5千 經驗:2年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:廣東-汕尾 食宿:提供食宿

目前空缺:西廚房冷菜主管;Position Summary職位概述:Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物,協助廚師長/初級廚師長培訓員工。參與提高食品質量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能夠合理消耗所有產品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。4.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能夠在潮濕,熱和不時吵鬧的環境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作。6.3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年廚房經驗在四/五星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。7.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school .高中畢業,最好是專業烹飪學校畢業。

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