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天天酷跑平民爆分组合2018
職位分類:
列表 明細
薪資: 3千-4千 經驗:不限 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:北京 食宿:提供食宿

一、在廚師長的直接領導下,全面完成好后廚加工制作工作。二、負責協助廚師長做好廚房的日常管理工作。每日負責檢查衛生、安全工作。三、負責青菜抓配、涼菜小工、鮮品抓配、面點人員做好每日兩餐的各項準備工作。四、負責按照點菜單內容檢查各工序原料準備是否正確。五、負責把握好爐頭人員每道菜肴的出品質量。

薪資: 8千-1萬 經驗:5年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:安徽-宿州 食宿:提供食宿

一、有潮汕牛肉火鍋店的工作經驗3年以上,全面完成好后廚加工制作工作。二、負責做好廚房的日常管理工作。每日負責檢查衛生、安全工作。三、負責組織爐灶、砧板、打荷、傳菜人員做好每日用餐的各項準備工作。四、負責按照點菜單內容檢查各工序原料準備是否正確。五、負責把握好爐頭人員每道菜肴的出品質量。

薪資: 5千-7千 經驗:2年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:上海-浦東新區 食宿:提供食宿

  串串火鍋店后廚,要求踏實肯干,有一定的工作經驗,做過類似行業的優先考慮,具體薪資 工作內容面議。

薪資: 5千-6千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:山東-青島

五星級酒店火鍋主廚,相關工作經驗3年以上

  • 火鍋廚師Hotpot chef

  • 北京首都機場東??檔盟季頻?/a>
  • 2019-10-21 09:22:23
  • 薪資: 8千-1萬 經驗:5年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
    地區:北京 食宿:提供食宿

    1.                  Hotpot production and research and development as the main content of the work.以火鍋的制作與研發為主要工作內容的2.                   Assist and support the with kitchen operations as necessary.協助和支持廚房的必要操作。3.                   Promote effective and open communication throughout the kitchen team both upstream and down.促進整個廚房團隊上下級的有效和開放的溝通。4.                   Ensure and promote effective intradepartmental communication and a spirit of co-operation.確保并促進有效的部門內部溝通和合作精神。5.                   Follow the direction of our Hygiene Officer and the HACCP principals in the CordisBeijingCapitalAirport food safety plan to ensure industry best practice and the highest level of hygiene and food safety in compliance with all local and national (Health Department) regulations.在康得思酒店食品安全計劃中遵循衛生檢查員和HACCP的原則,確保所有都按照地方和國家規則的情況下實現行業內最佳實踐及最高水平的食品安全和衛生。6.                   Ensure all kitchen colleagues are aware of, trained in and follow the food safety standards and procedures outlined in the Cordis, Beijing Capital Airport food safety program.確保廚房所有的員工受到關注和培訓,并遵循北京首都機場東??檔盟季頻曄稱釩踩絳蛑械檬稱釩踩曜己透攀齙牟街?。7.                   Ensure all food handling procedures follow the HACCP principals set out in the CordisBeijingCapitalAirport food safety program.確保所有的食品處理流程遵循HACCP原則并在北京首都機場東??檔盟季頻曄稱釩踩絳?。8.                   Ensure all HACCP related documentation, checks and tests are properly recorded, filed and kept up to date at all times.確保所有的HACCP相關文件檢查測試得到正確的記錄和存檔,并保持隨時更新。9.                   Follow standard recipes, costing, procedures, systems and standards to ensure the highest level of food quality, safety and guest satisfaction are consistently achieved.遵循標準食譜,成本,操作步驟,系統和標準去確保食物質量、安全和使賓客的滿意度的最高標準能夠持續實現。10.               Ensure all staff are aware of and trained on standard recipes, procedures, systems and standards to ensure the highest level of food quality, safety and guest satisfaction are consistently achieved.確保所有的員工能有標準食譜、工作步驟、系統和標準的意識并接受培訓,去確保食品的最高質量、安全和使賓客的需求得到滿足能夠持續實現。11.               Monitor food quality to ensure standard recipes, procedures, systems and standards are being followed and are achieving highest level of food quality, safety and guest satisfaction.監控食品質量以確保標準菜譜、步驟、系統和標準遵循并能夠實現最高水平的食品質量,安全性和客人滿意度。12.               Encourage a culture of support and co-operation through participating in team building exercises and recognition programs.通過參與團隊建設練習和了解工作程序來形成一個支持與合作的文化。13.               Develop and implement trainings to help the development and growth of individuals and depth of knowledge in our kitchen team.制定和實施培訓去幫助員工的個人成長和知識的擴展。14.               Always be willing to participant in cross training from different functions and be able to  work as ‘multi-task’ in department.積極參加不同工作內容的交叉培訓,有能力完成多種工作任務,在部門內成為一名多面手。15.               Ensure work place safety guidelines are being followed and any accidents and/or unsafe work practises or conditions are reported immediately.確保工作區域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作實踐或環境能夠及時上報。16.               Ensure all colleagues are properly trained on the use of any and all equipment they may encounter.確保所有員工受到關于他們工作所使用的設備正確培訓。17.               Ensure all kitchen equipment is properly cleaned and maintained to the highest operating standard.確保所有廚房用具得到正確的清洗并保持最高的操作標準。18.               Ensure all orders are placed in a timely manner and according to the hotel’s policies,procedures and business needs.根據酒店的政策,程序和業務需求確保所有的訂單以適時的方式放置。19.               Ensure food production quantities properly reflect the forecasted business levels to maximize freshness and minimise waste.確保生產的食品質量能正確反映預測業務最大程度的新鮮和最小程度的浪費水平。20.               Ensure all hotel required documentation is completed accurately, honestly and in a timely manner.確保酒店需要的所有文檔是準確、真誠和及時地完成。21.               Follow all CordisBeijingCapitalAirport policies and procedures as described in our employee hand book.遵循所有北京首都機場東??檔盟季頻甑腦憊な植嶂興枋齙惱吆統絳?。22.               Perform and follow any other flexible duties as assigned by the executive chef and hotel management執行并服從行政總廚及酒店管理層安排的其他靈活性工作。 

    薪資: 4千-5千 經驗:3年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
    地區:江西-贛州 食宿:提供食宿

    1、有火鍋廚房工作經驗3年以上,對菜品有較高的品質要求;2、熟知廚房各崗位的操作程序,必要時能頂崗操作;3、懂得成本核算,具有開源節流意識;4、具有較強的溝通能力、協調及應變能力,吃苦耐勞;5、具有較強的團隊合作意識,認真完成上級分派的各項工作。

    薪資: 6千-8千 經驗:不限 企業類型:精品酒店
    地區:北京-朝陽區 食宿:提供食宿

    崗位職責1、負責處理廚房的運作及行政事務;2、執行店長下達的各項工作任務和工作指示;3、負責制訂廚房的各種工作計劃;4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力。崗位要求1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、價格;4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有一定經驗。

    薪資: 4千-5千 經驗:不限 企業類型:精品酒店
    地區:山東-淄博 食宿:提供食宿

    崗位職責:1、負責廚房的正常運作和日常管理;2、根據各廚房原材料使用情況和庫房存貨數量,制定原料訂購計劃,保證原料的進貨質量;3、做好后廚成本管控:原材料、出成率、毛利、水電氣等;4、安全:食品安全、操作安全;5、培訓:下屬培養培訓;6、完全執行公司下達的任務,保質保量的完成。任職資格:1、25-45歲,熱愛餐飲工作,踏實認真,有較強的事業心和責任感;2、3年以上同崗位管理經驗,最近兩年全面負責籌備過至少兩家火鍋店;3、對突發事件有較強的應變能力,以及上下級的溝通協調能力;4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價等;

    薪資: 6千-8千 經驗:不限 企業類型:精品酒店
    地區:北京-朝陽區

    崗位職責1、負責處理廚房的運作及行政事務;2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;3、負責制訂廚房的各種工作計劃;4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;崗位要求1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、價格;4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有一定經驗。

    薪資: 2.8千-4.4千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
    地區:河南-鄭州

    1.身體健康,沒有犯罪記錄,品行端正2.工作細心認真負責,有高度責任心3.有1年以上相關崗位經驗,有廚師資格證優先

    薪資: 5千-8千 經驗:3年以上 企業類型:共享辦公
    地區:上海 食宿:提供食宿

    底薪+提成工作職責:1、積極配合領導及其他部門,做好原材料領取、監督檢查工作;2、熟練使用廚房工具設備,保證生產安全;3、配合上級廚師,根據實際情況分批生產菜品;4、檢查當餐剩余食品并及時上報上級。職位要求:1.、需會簡單切配,食材餐點準備和烹調品質維護;2.、遵守食材衛生管理條例的規范;3.、完成廚務排列之整齊以及整體門面的清潔明亮;4、身體健康,能適應輪班工作;5、具有良好親和力,穩定性高,有責任心,服務意識強,有團隊合作精神。晉升通道:表現優異者,可晉升為:廚師領班-廚師主管-廚師長。

    薪資: 2千-4千 經驗:不限 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
    地區:山東-青島 食宿:提供食宿

    1、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。2、負責配菜、切菜、配料,熟悉各種原材料。3、完成領導臨時交辦的其他工作。

    薪資: 6.5千-8.4千 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
    地區:四川-成都 食宿:提供食宿

    頭鍋 Wok No. 1

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