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天天酷跑平民爆分组合2018
職位分類:
列表 明細
薪資: 1.5萬-2萬 經驗:10年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:浙江-湖州 食宿:提供食宿

崗位職責1. 全面總體的經營管理;2. 建立、健全組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化;3. 負責實現營業收入指標和利潤指標;4. 負責制定經營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;5. 落實年度財務預算,向各部門下達年度工作指標;6. 督促維修保養工作和安全管理工作;7. 負責做好與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;8. 做好機構設置、員工編制及重要人事變更;9. 指導培訓工作,培養人才,提高整個商務的服務質量和員工素質。崗位要求1.從事商務管理工作5年以上,具有3年以上相關高層管理工作經驗;2.善于管理和經營團隊,事業心強;3.有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。

薪資: 3萬-5萬 經驗:8年以上 企業類型:中式餐飲
地區:湖北-武漢 食宿:提供食宿

職位描述:1、根據公司戰略目標,建立規范高效的運營管理體系并優化完善;2、執行公司戰略規劃及日常營運作相關的制度體系、運營流程; 3、制定及組織推進公司重大運營計劃,進行市場發展跟蹤和策略調整; 4、協調各部門的工作,建設和發展優秀的餐飲運營隊伍,確保營業目標的順利完成;  5、負責新門店的選址、物料采購等相關籌建工作; 6、負責公司旗下所有旅業的營運管理,包含直營門店,加盟公司等。7、在總經理領導下,負責公司運營部的旅店板塊的檢查、工作布置、督辦、方案擬定及實施,對旅店進行服務質量與銷售督導和幫扶。對公司總經理負責。8、擅長體系建設,標準化執行,內部管理提升。 任職要求: 1、大專及以上學歷,八年以上大型餐飲企業或連鎖企業運營運營管理工作經驗。2、熟悉餐飲工作程序、經營策略、質量標準,有餐飲分店籌建策劃、開業及客戶售后服務等相關工作經驗; 3、有很強的事業心和責任感,熱愛服務工作,踏實認真,能承受較大工作壓力,具有很強的團隊協作和組織策劃能力;

薪資: 8千-1萬 經驗:不限 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:廣東-廣州 食宿:提供食宿

崗位職責1. 全面總體的經營管理;2. 建立、健全組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化;3. 負責實現營業收入指標和利潤指標;4. 負責制定經營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;5. 落實年度財務預算,向各部門下達年度工作指標;6. 督促維修保養工作和安全管理工作;7. 負責做好與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;8. 做好機構設置、員工編制及重要人事變更;9. 指導培訓工作,培養人才,提高整個商務的服務質量和員工素質。崗位要求1.從事商務管理工作5年以上,具有3年以上相關高層管理工作經驗;2.善于管理和經營團隊,事業心強;3.有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。本崗位工作地點在廣州珠江新城天德廣場,配套客房380間,餐飲有中西餐,會議室1000平。

薪資: 2萬-3萬 經驗:8年以上 企業類型:中式餐飲
地區:湖南-長沙 食宿:提供食宿

30周歲以上,大專以上學歷;具備八年以上大中型國內知名餐飲或高端餐飲會所全盤管理經驗;熟悉中高端餐飲門店的運作模式,具有戰略管理和市場拓展能力;具備良好的組織管理、團隊領導能力及出色的判斷力、溝通力、人際交往能力;責任心、事業心強,具備良好的敬業精神和職業操守,較強的感召力和凝聚力。君庭--北京店店總經理工作地點:北京市海定區中關村南大街1號薪資具體面議+效益分紅

薪資: 2萬-2.5萬 經驗:10年以上 企業類型:中式餐飲
地區:湖南-長沙 食宿:提供食宿

30周歲以上,大專以上學歷;具備八年以上大中型國內知名餐飲或高端餐飲會所全盤管理經驗;熟悉中高端餐飲門店的運作模式,具有戰略管理和市場拓展能力;具備良好的組織管理、團隊領導能力及出色的判斷力、溝通力、人際交往能力;責任心、事業心強,具備良好的敬業精神和職業操守,較強的感召力和凝聚力。

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:8年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:廣東-廣州 食宿:提供食宿

崗位職責1、全面負責餐廳整體運營管理,對各項流程的制定和執行,實現運營制度化、流程化、標準化;2、敏銳地把握市場動態、市場方向及競爭對手動態,研究分析市場狀況及時調整運營策略;3、結合公司品牌定位,制定、優化運營服務標準策略與方案;4、做好餐廳各個部門的分工管理工作;5、監督餐廳物品的損耗管理,把握物品損耗尺度;6、監督餐廳內外的清潔衛生,負責保衛、防火等作業管理;7、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;8、負責對店面員工的培訓教育。任職要求:1、3年以上餐飲連鎖企業管理崗位經驗。2、精通團隊管理、客戶管理、餐飲管理、餐品擺放管理,出餐配送管理;3、具備極強的市場分析、營銷、推廣、策劃、統籌能力,4、較強的團隊管理能力、領導能力、溝通能力,營銷能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力。

薪資: 6千-1.2萬 經驗:8年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:重慶-渝北區 食宿:提供食宿

1、全面負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作,包括中餐廳、西餐廳、大堂吧、宴會等;2、制定并組織實施餐飲部的一切業務經營計劃;3、嚴格控制餐飲成本,減少餐飲經營中的各項浪費,審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品;4、協調餐飲部與前臺、庫房、財務等部門的關系;5、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會,負責VIP客人 的迎送,處理客人的重要投訴。6、加強餐飲廳的日常管理,提高對客服務質量,培養餐廳經理的管理督導水平7、負責部門員工的培訓工作。

薪資: 2萬-3萬 經驗:不限 企業類型:
地區:北京-朝陽區

協助運營總監完成以下工作體系化建設:1.負責建立并完善集團運營部內部管理流程與制度;2.負責建立并完善集團運營部與酒店管理團隊之間的管理流程與制度,創造順暢高效的溝通與技術支持平臺。3.負責制定相關運營管理制度要求下的匯報系統。項目管控:1.負責組織編撰合約項目前期可行性報告,如市場定位、經營分析、經營預測等;2.負責監督旗下酒店執行雅閣集團運營標準,確保旗下酒店管理及服務質量符合雅閣集團要求;3.負責針對酒店主要運營部門,如客房、餐飲、前廳部、工程部、財務部的運營工作提供技術支持和專業化的指導;4.負責定期收取運營管理流程規定的報告文件等;5.保持與酒店總經理之間定期的業務咨詢溝通,及時了解酒店經營動態和支持需求,維護良好的溝通機制;6.根據項目情況及公司發展要求,負責編制相關報告,如年度工作計劃、相關部門培訓要求;7.根據公司相關規定,負責定期提交工作總結、計劃等文件;8.在保證酒店服務品質和經營結果的基礎上,負責運營費用的收繳。團隊建設:1.建立高效的運營團隊,包括銷售、運營工程、財務的管控,根據公司發展需求和酒店經營需要提供專業的技術支持和管理之道;2.建立并維護運營團隊與酒店管理團隊的溝通及匯報程序。商務發展支持:1.參與商務發展洽談項目的討論,提供專業的意見和建議,保證后期簽約項目能夠符合雅閣九團運營要求和市場發展需求,確保后期運營質量2.商務發展洽談項目提供相關專業的報告。 

薪資: 2萬-3萬 經驗:10年以上 企業類型:中式餐飲
地區:廣東-深圳 食宿:提供食宿

崗位職責1、根據董事會下達的年度經營目標和市場情況,合理組織實施年度經營計劃,監督、控制經營計劃的實施過程。2、負責各個門店的運營、管理等全盤管理工作。建立健全統一、高效的組織管理、運營體系和服務體系。3、制定和實施公司整體戰略目標,完成新項目及品牌的調研、拓展、實施。4、 負責公司其他經營管理工作。崗位要求1.男性,大專以上學歷,多年國內著名餐飲連鎖高級管理崗位工作經驗,對粵菜有較深的認識和理解。2. 熟悉連鎖餐飲管理,精通連鎖餐飲運作流程,具備市場營銷、財務管理、人事管理、質量管理等方面的知識;3. 具有較強的溝通能力,良好的職業形象,思維清晰敏捷,較強的邏輯分析能力。

薪資: 1.5萬-2萬 經驗:8年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:湖北-武漢 食宿:提供食宿

職位描述:1.制定餐飲年度預算和實現達成預算目標的經營計劃。2.制定、優化餐飲SOP、VIP餐飲接待服務手冊、餐飲管理制度和服務培訓計劃。3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發適時需求的餐飲產品。4.建立食材詢價、供貨管控及成本、費用控制體系,確保餐飲既定毛利率的達成。5.制定餐飲產品銷售目標和獎懲方案。6.維護餐飲的生財資產、器具,嚴控物質流失,持續保持合理的餐損率。7.合理使用餐飲人力資源,確保餐飲人均勞效達到行業控制標準。8.妥善協調與其他部門的工作關系,充分調動內部勞務資源,確保餐飲接待高峰的順利完成。9.參與餐飲現場管理,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務體驗。10.建立、健全食品衛生、添加劑使用、環境衛生、餐具保潔等管控體系,并督導執行,杜絕一切餐飲隱患。11.定期策劃、推廣各類美食節和時令伴手禮。12.積極參與本地社會餐飲的產品交流互動,保持酒店餐飲產品的適口性。13.制定、執行宴會產品推廣計劃,拓展預訂渠道,做好宴會收益管理,持續提高溫德姆特色宴會的區域覆蓋率。 崗位要求1. 旅游或管理類專業,大專以上學歷。2.熟悉中、西餐食品制作及酒水相關專業知識, 了解餐飲及廚房、管事部的運作。3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。4.熟悉推銷技巧,善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動;具有設計、安排和實施銷售活動的能力。5.身體健康、態度積極,承壓能力強,有很好的職業素養。6.熟悉武漢餐飲市場。

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:5年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:江蘇-南通 食宿:提供食宿

崗位職責1.貫徹酒店各項管理制度,并監督各部門員工遵守及執行情況,向總經理匯報;2.負責每天領導會議記錄和跟進總經理傳達指令的執行情況及結果,并想總經理匯報;3.根據人力發展部要求,對分店人事工作進行日常管理,達到人力資源合理化利用與開發的目的;4.負責對分店員工證件的辦理,以期達到經營合法化的目的;5.在公司規定的正餐時間內對各經營部門進行巡查,發現工作中的問題及時上報以期提高服務質量;6.熟悉并掌握服務規程。了解重要客人、熟客的習慣特點,見咯檔案以便有針對性的服務。7.了解餐廳供應的品種及味型,合理為客人搭配菜品及培訓下屬;8.負責對酒店所發公文的保管、收發工作,做到有據可查;9.負責分店與酒店間的信件傳遞與發放,做到收發到人,保證信件的傳遞安全;10.負責對分店各部門進行經營自查,并將結果如實匯報總經理,以期達到經營目標;11.負責分店的消防與防盜安全,確保公司財產安全;12.如遇總經理休假、開會等離場時,經授權行使總經理權力;13.完成總經理安排的其他工作任務。崗位要求1.熟悉餐飲管理知識,掌握前堂、后堂的工作程序和各崗位職責。2.熟悉與餐飲相關的法律,法規。3.有較強的領導能力、組織能力和合作精神,能同各部門做好協調和配合工作,有較高的管理水平和業務水平。4.善于處理客人投訴,有較強的應變能力、語言表達能力和交際能力,善于處置各類突發事件。

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:5年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:北京-朝陽區 食宿:提供食宿

  工作職責:1、全面負責餐飲部的經營及服務質量管理工作,高效地落實完成酒店總經理下達的各項工作任務,在完成戰略目標的工作中為總經理提供專業性的建議和行政支持服務;2、負責制定本部門工作目標、工作任務及流程,完善管理制度,有效協調各部門的關系;3、負責制定餐飲部門年度工作計劃、運用預算和財務計劃的編制工作;4、完成酒店下達的經營指標,完成食品衛生、客戶服務等各項管理工作;5、負責餐飲部員工的選人用人、培訓、考核工作;6、做好市場調研,開發新項目和產品,開展特色經營活動。 任職資格:1、酒店管理或相關管理專業本科以上學歷;2、具有5年以上酒店餐飲行業管理經驗;3、熟悉同行業競爭的動向,具有服務、質量、市場、效益意識,較強的組織管理能力;3、具有較強的執行能力和監督控制能力;4、具有良好的溝通能力和解決問題的能力;5、良好的英語聽、說、讀、寫能力;6、具有高星級酒店餐飲管理經驗者優先。

薪資: 2萬-3萬 經驗:10年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:云南-紅河 食宿:提供食宿

KEY RESPONSIBILITIES主要職責1.Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level.制定與餐飲相關的制度和標準。2.Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories.建立標準的餐飲銷售,趨勢和目錄。3.Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment.不斷的改進制度,程序和設備。4.Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在報告,預算,政策和未來計劃上與管理層協商。5.Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories.查看價格,供貨來源,餐飲銷售,趨勢和清單。6.Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.確保優質食品和服務使客人滿意。7.Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation.在月底每個管理人員提交財務報表和提出意見。8.To work closely with CDT and mgmt. team to come out the annual F&B business plan to ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget.與商務發展部和管理層一起,制定出全年的餐飲商業計劃,以確??梢源锏皆に憷竽勘?。9.To work closely with MarCom team to come up the Marketing plan for F&B;與市場傳媒經理一起商討和確定全面的餐飲推廣計劃;10.Ensures that all licenses for the entire department is approved and available.確保所有執照已經申領完成。11.Prevents description of the department by overseeing all supplies and service.對供給和服務做出提前監督。12.Meets purveyors to learn new products or methods.和承辦商見面學習新產品的使用。13.Ensures that a training program is available and followed.確保培訓計劃按要求準時執行。14.Ensures that all employees are trained to a Accor standard.確保所有員工達到雅高酒店國際標準。15.Review departmental programs to ensure development of future departmental heads.查看部門計劃,來確保部門未來領導人的發展。16.Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations.與總經理和運營總監回顧規則事業。17.Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to -date at all times.了解直到今日的所有競爭對手在產品、價格和服務等各方面的最新動態。18.To conduct monthly market survey with percurement and mgmt. team to know the most updated food concept in the market place and adapt to own hotel, to maximize the revenue;每個月與采購部和管理層一起,了解市場最新的菜品,并在酒店實現產品更新,以實現利潤最大化;19.Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.維護最高的專業個人形象。20.Establishes & maintains effective employee relations at all times.建立和維護員工關系。21.Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.參與和執行與企業相關的一切工作。22.Maintains professional business confidentiality.?;ど桃得孛?。23.Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.參與并執行任何酒店商務活動范圍之內的工作任務。24.Food & Beverage mission is established and instilled in all team members.餐飲部的工作使命,在所有員工當中被建立并貫徹。25.Keep the Safety & Security as the first priority for any decision-making on daily routine;在任何時候,將安全和保障放在日常工作的第一位;26.Keep on learning the risk mgmt. knowledge and conept to demonstrate on daily routine to minimize any potential risk in Health Club;保持學習集團關于風險管控方面的知識和技能,并與團隊成員分享和實踐,以降低我們日常工作中的風險;27.Execute the project responsibilities in the hotel project team(s).加入酒店的項目工作組時,認真履行相應職責。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1.Very good English skills (written & verbal) 精湛的英語口語及書寫能力2.Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs精通計算機程序,熟知軟件及電子表格系統3.Good leadership skills / good training skills / strong organization skills 領導才能 / 培訓技巧 / 組織能力4.Open minded and outgoing personality 開朗及外向性格Required Qualifications 必要的資歷要求:1.University Degree or Diploma Holder. 大學畢業.2.Technical course in F&B management. Minimum 3 years full time course. 3年的餐飲技術管理課程.3.At least 3 years working experience in a similar position in 5 star hotel. 至少3年以上五星酒店相關工作崗位經驗。Preferred Qualifications 更高的資歷要求:1.     Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility. 具有策略性、創造性及靈活性。2. Other operations department management and labor related experience preferred. 有其他運作部門工作經驗者將被優先考慮。3. Pre-opening hotel or resort hotel experience a plus. 具有籌備酒店或度假酒店工作經驗更佳。

薪資: 2萬-3萬 經驗:10年以上 企業類型:經濟型酒店/3星級
地區:四川-成都

崗位職責1.協助集團總經理進行下屬連鎖自助餐飲管理工作,完成各項目標并抓好直接分管部門的工作。2.協助總經理制定下屬連鎖自助餐飲經營方針、管理目標,領導制定分管部門的規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行。3.協助總經理建立健全下屬組織系統,使之合理化、精簡化、效率化,督導分管部門崗位責任制的落實,創造一個高效率運行的工作系統。4.協助總經理協調部門間的關系,對分管部門管理人員進行考核、評估。5.開展調查研究,分析經營管理情況,收集同行業和市場信息,為總經理決策提供參考。6.自助餐體系的建立,費用測算。7.完成各店的自助餐利潤目標。7.協助總經理有重點地定期巡視下屬餐飲系統工作情況,深入分管部門督導工作情況,及時發現問題并督辦。崗位要求1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等,精通自助餐運作體系,利潤控制體系。2.具有自助餐預算管理知識,能夠編織集團自助餐餐飲預算。能夠在預算規定的范圍內開展各項具體活動。3.精通市場推銷技巧,善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動;具有設計、安排和實施銷售活動的能力。4.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。5.善于同其他部門溝通與合作,具有解決部門財務、人事、工程設備、公共衛生等方面問題的能力。6.具有與餐飲業有關人士進行聯系的能力,本科及以上文化程度,較好的英語會話能力。7.有連鎖自助餐集團管理經驗者優先(非酒店類,屬于自助餐飲連鎖類)

薪資: 6千-1.2萬 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:內蒙古-鄂爾多斯 食宿:提供食宿

崗位職責/職位描述1.對整個餐飲部進行管理,分析部門的各項報告,擬定改善行動計劃并追蹤執行情況; 2.監督并負責所有管理人員訓練、工作考核、薪資考核的成績; 3.制定及執行管理人員的訓練計劃并達成績效評估的要求; 4.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動所有管理人員共同達成目標; 5.對營業額、利潤和人員發展方面分析擬定并完成部門短期及長期目標和行動計劃;6.根據公司營業額及利潤指標,幫助及指導部門完成目標;7.完成上級安排的其它工作

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:10年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:浙江-臺州

負責餐飲部的運營和銷售,做好餐飲部的行政管理。

薪資: 1.5萬-2萬 經驗:8年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:湖北-武漢 食宿:提供食宿

1. 組織和正確管理各部門的經營。2. 組織、計劃、控制、協調各部門的工作。3. 確保服務標準、出品質量和工作程序的應用。4. 向總經理提出適合當地市場的工作程序和服務標準,并貫徹落實所批準的各項程序及制度。5. 控制并初步批準所有的采購和投資要求,并提交總經理批準。6. 在人力資源部的配合下,管理部門員工:招聘新員工、制定并實施培訓計劃、制定工作時間表及切實可行的規章制度。7. 確保有關衛生、安全工作程序和規章制度的應用實施。8. 在財務部的配合下,組織部門資產及運營物品的盤存。9. 組織并主持餐飲部會議。10. 在財務部和銷售部的配合下,向酒店總經理提供部門預算。11. 嚴格控制部門預算外的支出情況,在超出預算的情況下,必須提出所超支部分的正當理由。 確保部門的合理利潤率。12. 向酒店總經理提供能夠提高酒店經營效益的服務方法的建議。13. 指導并配合廚師長確保食品的出品質量與標準。14. 指導并配合各部門確保酒水及飲料的出品質量與標準。15. 對客人的反映和意見予以特殊重視,并立即按照所要求的正確方式處理。16. 指導并配合廚師長做好餐飲市場調研和新菜品的創新及研發工作。17. 在銷售部的密切合作下,制定并實施餐飲部的促銷計劃。18. 不斷探索新的促銷和推廣活動方式,使本部門的產品及服務在本地區同級別酒店中處于領先地位。

薪資: 1.5萬-2萬 經驗:5年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:安徽-黃山

1、全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;2、制定酒店經營方針和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程;3、制定酒店各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。4、詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利進行;5、主持每周的總經理辦公例會,聽取各部門管理人員情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和調整。6、傳達政府及集團的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作團隊;7、定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量 ,并將巡視結果傳達至有關部門;分析原因,采取措施,提高管理人員的責任意識;8、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作等。9、有酒店行業總經理崗位工作經驗5年以上。

薪資: 2萬-3萬 經驗:10年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:安徽-蕪湖 食宿:提供食宿

      Position Summary職位概述  It is the mission and intent of this  position to take full responsibility for the   Management and Leadership of a smooth running F&B Operation and  Maximize the highest level of standards at the Hilton.    此職務的使命和目標是全面負責管理酒店各餐廳良好運營和最大限度地提供最高標準的服務。     RESPONSIBILITIES 崗位職責  All Restaurant including all Outlets,Banquet, Occasionally off - Site Events .  所有餐廳,包括所有餐廳、宴會廳、外賣宴會。  Planning,  Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products  and Set-up’s in all Areas and   Restaurants.  計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。  Seamless  working with Recipes, Standards and Plating Guides.  嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。  Maintenance  of all FSAA aspects within the hotel operation.   在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。  Must  focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s  必須對具有持續性的人員培訓和SOP的提高和改善保持關注。  Must  participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Briefings, Monthly  Team Meetings) in order to constantly improve the operation, meet targets and  keep communication flowing.  必須積極主動參加每日質量會議(每日晨會、團隊會議),以保持運營持續地提高,達到目標和保持順暢地交流。  Can be  asked to work for off site events.  可以被要求進行外賣工作。  Can be  asked to complete tasks and jobs outside the hotel areas.  可以被要求在酒店以外的地點完成工作。  Can be  utilised during inventories.  可以被要求進行盤存工作。  All  collegues have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and  achievements.  所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。  Attending service briefings.  參加服務部門的會議。  Communication of item 86 to the service  team.  與服務員溝通斷貨的產品。  Control of stations within the F&B.  調節餐飲內部的崗位。  Close working relationship with the  Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of  lost and breakages.  與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。  Having a open-minded approach to  constructive feedback   用虛心的態度去接受有建設性的意見。  Purchase and control of produce.  采購和控制產品。  Listens and  responds spontaneously to questions asked by the guests, team members and  suppliers. Tries to find a solution.  傾聽和回應由客人,團隊成員和供應商詢問的問題,試圖找到解決辦法。  Finds an immediate solution to precise and simple problems.  找到能夠準確解決問題的方法。  Knows how to improvise on an emergency situation.  了解怎樣處理緊急情況。  Learns lessons from difficult experiences to be proactive in ones area  of competence.  吸取以往的經驗教訓來增強對事務的預見性能力。  Peacemaker. Does everything to anticipate and respond to guests needs.  Arbitrates divergent interests and guaranty a friendly environment.   和平使者。預期并回復客人的需求。在確保友好環境的前提下合理的處理各項分歧。  Respects the procedures. Is punctual, has a good appearance,  accomplishes tasks with precision.  遵守程序。準時的,良好的形象,精確的完成任務。  Is trustworthy. Monitors the quality of owns work, and takes  responsibility for it. Does what says will do.  可信賴的。監督自己的工作并勇于承擔責任,說到做到。  Ensures that rules and procedures are respected. Advises the  appropriate person of any situation which could result in a lack of  quality/security.  確保各項規章制度良好的遵守并執行。為將會導致破壞服務質量或安全問題的行為提出忠告。  Is open to others. Asks for advise of others. Is conscious of his role  in creating a team image.  尋求他人的忠告。清楚自己的角色是在創建一個集體形象。  Is a team player. Demonstrates flexibility in adapting to team  constraints.  團隊的領導人。 靈活的適應團隊的制約因素。  Respects others and their cultures. Encourages consensus building.   尊重他人以及其文化特點。 鼓勵建立共識。  Is open to ideas of others, receptive to those ideas and able to adapt  established way of working.  聽取并尊重他人的建議來適應已確定的工作方法。  Enthusiastically proposes and implements creative solutions in area of  responsibility in order to stay ahead of the game.  踴躍提出并實施創造性的解決辦法,以保持領先地位。  Understanding relevant OH&S legislation & the implications on  the operation of the department.  了解 OH&S 的各項規定,并熟悉其與日常經營中的關系。  Communicating to the team their responsibilities within OH&S.  通過與員工交流使其了解 OH&S規定的責任及義務。  Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at  all times.  確保所有安全及衛生程序的執行。   Understands  and knows how to anticipate the needs of the guests. Puts his self in  position to get feedbacks from guests.  理解和懂得如何預計客人的需要。 站在客人的立場上考慮問題。  Agreeing and implementing actions to make improvements to customer  service.  就如何改進對客服務采取相應的措施。  Making sure all customer requests and queries are responded to  promptly and effectively while assisting on the floor during operation hours  each day.  在服務時間內以積極的態度,高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。  To be able to uncover the major causes of satisfaction and  dissatisfaction, and ensuring that the information is communicated to actors  further up the hierarchy.   能夠發現導致客人滿意或不滿意的緣由,并及時與管理層溝通確保進一步的跟蹤服務。  To ensure all standards for Service Delivery as identified in the  Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual  are consistently delivered throughout the department.  確保在對客服務指南,標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續的貫徹。  Having detailed knowledge of Departmental Standards.  熟悉部門服務標準。  Being able to explain the Standards to the team.  可以清楚的向其他員工解釋服務標準  Assessing team member performance against standards.  能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。  Monitoring Standards through regular Standards Review checks.  通過反復檢查,督導服務標準的實施工作。  Developing action plans to address shortfalls in Standards and  identifying shortfalls before they affect customer service.  針對工作中的不足制定計劃,以避免影響對客服務質量。  Implementing and following though improvements identified.  針對于工作中的不足采取必要的行動。  To plan, priorities  organize and control the day-to-day operation.  計劃,確定優先次序,組織及控制每日餐廳的運營。  Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to  maximise in house and group business for the Atrium, ensuring direct liaison  with Group Leaders upon arrival.  有效的與前臺及團隊領隊協調,盡可能的增加餐廳生意,與領隊保持直接聯系。  To describe, assign and delegate duties and authority for the  operation of the Restaurant at all times.  分配, 指派,組織授權餐廳日常的經營工作。  Understanding what’s going on in other departments and implications  for your own department.  了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。  Planning ahead and ensuring adequate resources are available  預先準備并確保各種經營設施設備的充足。  Managing the  departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth  running and participating in service duties during service periods, where  necessary.  有效管理部門運作,為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。  To  co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure  maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained.  與客房部及工程部通力合作,保證部門設施的完好及清潔。  Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the  job  確保崗位所需知識的更新。  To  participate in future menu changes taking into consideration new F&B  trends, market demands and sales achievements.  根據餐飲發展趨勢,適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。  Prepare the Events Brochure and outlet promotions.  準備促銷活動宣傳冊。  Identifying, communicating and action potential sales leads.  共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。  Creating an environment where “everyone sells”.  建立一個每個人都進行促銷的工作環境。   Set objectives for self and the team those are higher than in the  past. Improve action taken in order to create more sales.  為自己和團隊設定高一層次的目標來增加銷售額。  Using key  monitors and financial targets to evaluate the department’s performance and  make future plans.  在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估,制定未來發展計劃。  Forecasting potential revenues and costs.  能夠作出收入及成本預算。  Following company control procedures.  遵守酒店的各項財務制度。  Controlling costs without compromising standards.  堅決執行各種成本制度。  Analyzing and explaining any financial variance against plan.  為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。  Set up and maintain the Leave plans for the Department.  制定部門休假計劃。  Understanding the aims of the hotel and the department’s role in  achieving it.  理解酒店的目標,清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。  Communicating to the team the key information concerning the strategy  of the company.  與團隊溝通關于酒店的主要發展策略。  Keeping the  team up-to-date about departmental, hotel and company activities through  regular communication meetings & memos. This includes special events and  promotions in the restaurant.  隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流,了解酒店其他部門的活動,包括特殊活動,餐廳促銷等等。  Developing and implementing department training plans to meet business  needs.  為了滿足商業需要,制定并實施部門培訓計劃。  Reviewing and evaluating all training activities.  回顧并評估所有培訓活動。  Assigning projects and missions to facilitate the development of him  self and his team.  合理的指派工作以此來發展自己和團隊。  Adhere to the hotel’s security and emergency  policies and procedures.  堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。  Reviews the roster prepared by department in advance that reflect business and high productivity whilst  yielding a high degree of guest satisfaction.  提前審閱部門安排的排班表,以提前反映出生意和高出品率同時很大程度影響客人的滿意度。  Keeps discipline and proper work practices for himself and the team  members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean  uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the  work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to  proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators.  Reports to the DO on any problems to take appropriate actions.  時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查,徹底清理冰箱的需要。向DO匯報所有的問題并采取適當的行動。  Select team  member that display qualities and attributes that reflect the department  standards.  選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。  Monitor food  quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.  監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。  Liaise with the TM’s on  daily basis to advise of any challenges and that the guest will experience no  delays during the service period.  組織員工日?;鏡奶粽?,令客人感受無任何延誤的服務。  Check the quality of food prepared by team member to the required  standard and make necessary adjustments.  檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。  Monitors the overall food operation and ensures that food items  are being prepared in a timely and correct manner.  監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。  Attends communication meetings and is responsible for ensuring all  team member in his area receives this communication.  參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。  Maintain at all times a professional and positive attitude towards  his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the  established hotel rules and team member handbook for him and team member  under his supervision. To ensure smooth operation of the department.  時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。  Coordinate,  organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks  and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus,  seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control  and costing at all times.  協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。  Manages the training function and ensures all team member  certified in their position before taking charge of an area of  responsibility.  管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。  Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to  yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction.  控制、監控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。  Works very closely with the Chef and meets regularly to determine  menu selections and specials that is both satisfying to guest and profitable  to outlet.  與廚師緊密合作,常規會面決定菜單的選擇,以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。  Reviews all time sheets to ensure that  team member working times and meal breaks are accurate.  檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。  At all times understand, practice and  promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall  departmental standards.  時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。  Conducts department meetings and communicates important hotel  information to team member and receives feedback in the absence of the Chef,  and communicates upwards to ensure a high level of team member satisfaction.  召開會議和傳達酒店通知和收集員工的反饋意見,確保員工很高的滿意度。      1.   2.   3.   4.   5.   6.   7.   8.   9.   10.   11.   12.   13.   14.   15.   16.   17.   18.   19.   20.   21.   22.   23.   24.   25.   26.   27.   28.   29.   30.   31.   32.   33.   34.   35.   36.   37.   38.   39.   40.   41.   42.   43.   44.   45.   To ensure that all team members have a complete understanding of  and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.  確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。  The  management reserves the right to change / extend this job description if  necessary at any point of time during her / his employment.  如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。  Carries  out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.  完成任何其他合理的職責和被指派的職責。  Take responsibility for the security management for Food& Beverage.   本崗位為餐飲部安全管理第一責任人。     

薪資: 20萬-35萬 經驗:8年以上 企業類型:共享辦公
地區:上海-黃浦區 食宿:不提供食宿

崗位職責:1.      全面負責寰圖餐飲旗下區域業態的統籌管理及決策,制定運營規劃方案,根據市場變化 及時調整運營策略,有效提升整體運營的核心競爭力;2.     定期對市場營銷環境、目標、計劃、業務活動進行核查分析,制定營運月度、年度工作 計劃,組織并推動完成各項營運指標達;3.     負責組織制定運營管理制度及運營操作流程,跟進各項運營政策落實執行,保證餐飲模 塊運營工作有序、高效開展,提高管理人員管理水平;4.     負責組織及監管市場部關于對外合作,協調處理餐飲??樗誶蟯獠抗補叵擔ㄕ?、 重要客戶等);5.     負責戰略合作品牌的協調、策劃、組織與合作實施工作,大型重點裝修工程洽談、管控 與形象創新工作,行業品牌競爭格局分析與競爭策略規劃。 任職要求:1.      大專或以上學歷,市場營銷、管理類等相關專業優先;2.     八年以上國際品牌五星級酒店營運管理經驗尤佳;3.     具有良好的溝通技巧與人際關系處理能力,具有較強的團隊協調能力。

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:5年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:重慶-大足 食宿:提供食宿

崗位職責1. 全面總體的經營管理;2. 建立、健全組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化;3. 負責實現營業收入指標和利潤指標;4. 負責制定經營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;5. 落實年度財務預算,向各部門下達年度工作指標;6. 督促維修保養工作和安全管理工作;7. 負責做好與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;8. 做好機構設置、員工編制及重要人事變更;9. 指導培訓工作,培養人才,提高整個商務的服務質量和員工素質。崗位要求1.從事商務管理工作5年以上,具有3年以上相關高層管理工作經驗;2.善于管理和經營團隊,事業心強;3.有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。

薪資: 2萬-3萬 經驗:8年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
地區:廣東-深圳 食宿:提供食宿

崗位職責:1.運營管理1) 負責制定餐廳長期、短期的年度和月度計劃,完成各項接待任務和經營指標,并對月度、年度經營情況進行分析并報萊華總部運營管理中心。2) 負責安全和飲食衛生工作,認真貫徹實施“食品衛生法”,重視消防安全、治安安全的檢查工作。3) 負責主持建立和完善餐廳的各項規章制度及服務程序與標準,并督導實施。4) 負責控制餐廳各項收支,制定餐飲價格,監督采購和盤點工作,進行有效的成本費用控制。5) 負責定期與行政總廚研究新菜品,推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。6) 負責建立良好的對客關系,主動征求客人對餐廳的意見和建議,積極認真地處理賓客投訴,滿足賓客的用餐需求,提高餐廳服務質量。7) 負責做好餐廳與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。 8) 完成萊華總部交待的其它工作。2.部門日常工作管理和團隊建設1)負責部門團隊建設及團隊激勵,并指導、培訓與評估下屬員工,開展部門人才梯隊建設工作。2)負責參加萊華總部的工作會議,主持餐廳日常工作會議,保證萊華總部的工作指令得到有效的執行。崗位要求:1.8年以上粵菜或者潮菜中高端酒樓工作經驗,6年以上團隊管理經驗,最少2年以上同等崗位工作經驗;2.通曉中餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等,善于處理各種突發事件。3.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力;4.善于同其他部門溝通與合作,具有獨立解決問題的能力;5.能承受壓力,經營思路開闊,勇于創新;6.優秀的組織、協調、表達能力;帶領及調動團隊積極性和凝聚力。

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:3年以上 企業類型:有限服務中檔酒店
地區:四川-成都 食宿:面議

工作地點:西藏林芝 任職要求: 1、具有大專及以上學歷; 2、具有三年以上高星酒店餐飲部經理或相關工作經驗; 3、具有較強的團隊管理及崗位技能專業培訓能力。 4、有藏區或高原工作經驗者優先,能適應藏區工作環境。

薪資: 1萬-1.5萬 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
地區:上海-閔行區

 崗位職責:1.在餐飲總監的指導下執行以下職能:面試,訓練,建議,獎勵刺激等,以確保合理的人員編制及餐廳的最佳經營;2.確保在任何清況下,營業場所在預定時間前一小時做好準備;3.在高峰時間巡回檢查業務及服務質量,隨時做好處理突發事件的準備;4.同客人保持友好的關系,并隨時向客人問好并提供幫助;5.協助餐飲總監評估職員;6.協調廚房和服務之間的工作,每天同行政總廚進行協商;7.參加營業場所的小結會議,并盡可能提出建議。崗位要求:1.應具備有至少3年在4星級或5星級國際性飯店同等職位工作的經驗;2.優秀的英語技巧;3.電腦操作(Word,Excel);3.優秀的領導和溝通技巧。

薪資: 1萬-1.2萬 經驗:不限 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
地區:湖南-株洲

崗位要求1.在星級酒店從事餐飲管理工作10年以上,具有5年以上相關高層管理工作經驗,對湘菜有一定的認知。2.善于管理和經營團隊,執行力強;3.有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。崗位職責1. 對餐飲形象全面總體的經營管理;2. 建立、健全組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化;3. 負責實現營業收入指標和利潤指標;4. 負責制定經營預算和決算,提出更新改造和投資計劃;5. 落實年度財務預算,向各部門下達年度工作指標;6. 督促維修保養工作和安全管理工作;7. 負責做好與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象;8. 做好機構設置、員工編制及重要人事變更;9. 指導培訓工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質。

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